DA BOTICA AO BOTECO: PLANTAS, GARRAFADAS E A COQUETELARIA BRASILEIRA
- Autor(es):
- Pereira, NÉli
- Editora:
- COMPANHIA DE MESA
- Código:
- 192880
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A conceituada bartender e jornalista Néli Pereira apresenta as raízes medicinais e alquimistas da coquetelaria. Através do resgate dos ingredientes e das garrafadas brasileiras, ela faz um brinde à riqueza do país.Há anos pesquisando plantas e experimentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios ativos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque.Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.
- Código de barras:
- 9786586384123
- Dimensões:
- 21cm x14cm x1cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- COMPANHIA DE MESA
- ISBN:
- 6586384125
- ISBN13:
- 9786586384123
- Número de páginas:
- 208
- Peso:
- 265 gramas
- Encadernação:
- BROCHURA
- Data de edição:
- 01/01/2022